Cơ sở, doanh nghiệp cần:
- Bố trí người đại diện cơ sở, doanh nghiệp để tiếp đoàn.
- Cung cấp các loại giấy tờ liên quan đến việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm mà đoàn kiểm tra yêu cầu như: Hóa đơn, chứng từ, giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và các loại giấy tờ khác nếu có.